本會置委員十九人至二十五人，均為無給職，任期三年，由行政院院長提請總統派充之，並指定行政院副院長為主任委員，執行委員會決議，綜理本會事務及指揮監督所屬職員。
本會委員由有關部會首長、全國性消費者保護團體代表、全國性企業經營者代表及學者、專家組成。
本會委員有下列事由之一者，由行政院院長提請總統改派之：
一、部會首長因職務關係派充，而職務異動時。
二、全國性消費者保護團體或全國性企業經營者之代表重新指定時。

一、 關於消費者保護基本政策及措施之審議事項。
二、 關於消費者保護計畫之審議及執行之考核事項。
三、 關於消費者保護方案之審議及執行之考核事項。
四、 關於執行消費者保護法之公告案、處分案之審核事項。
五、 關於消費者保護法規之審議事項。
六、 其他有關消費者保護重大問題或委員提請討論之事項。